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Laplace Aydie l'Origine

MADIRAN
LAPLACE AYDIE L'ORIGINE
 

Terroir : Le vin de cette cuvée provient de vignes cultivées sur des coteaux argilo-calcaires avec de petites gravettes. 

Cépages : 70% Tannat, 30% Cabernet Franc 

Vinification : Vinification par parcelles et cépages séparés. Température de vinification de 25 °C. Extraction par remontage et délestage. Macération de 10 à 20 jours selon les cépages.

Élevage : Elevage pour une partie en cuves (80 %) et le complément (20 %) en barriques de chêne pendant 12 mois. 

Dégustation : Robe rouge foncé, limpide et brillante. Nez complexe avec des
arômes de fruits (mûre, cerise), des nuances florales (violette) et des épices (poivre, vanille).
Bouche ample et agréable qui révèle des tannins tout en rondeur. La finale est très fruitée. Un vin franc et généreux. 

Accompagnement : A servir quelque soit la saison, en tapas avec charcuterie ou fromage. Accompagne très bien tout un repas : volailles rôties, couscous, spaghettis, magret sucré-salé. 
 



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