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"AOC Lalande de  Pomerol"

COTES DU BRULHOIS

PROSECCO
PROSECCO RIONDO Extra Brut

Champagnes et Bulles
Couleur:  Blanc
Degré:  11.5
Volume ou Poids:  75cl
Pays:  Italie
Appellation:  Prosecco
Type de Champagne, Crémant ou Pétillant
Extra Brut
Accords Mets et Vins
Apéritif

 Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Des bulles fines et persistantes
 Fruité, avec des notes de pomme, de poire et de délicates notes de fleurs blanches, comme le jasmin et le muguet
 Frais, avec des notes agréables d'agrumes, une acidité harmonieuse équilibrée à partir des sucres qui font qu'il est doux. Une finale longue, harmonieuse et légèrement aromatique


LA RENCONTRE
Le Prosecco est un vin mousseux italien "frizzante", ou encore "spumante"."Frizzante" serait plutôt à traduire par "pétillant", et "spumante" par "mousseux". le Prosecco ne se fait pas suivant la méthode champenois, dite en toute légalité méthode classique (en italien, metodo classico...), mais suivant la méthode Charmat, autrement dit en cuve close (à haute pression). Dans la méthode champenoise, la seconde fermentation qui permet d'obtenir et garder le gaz carbonique se fait en bouteille, pendant que dans la méthode Charmat, elle se fait en cuve close.



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