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Laplace Aydie l'Origine

MADIRAN
CHÂTEAU VIEILLA
 

Domaine : Château de Viella


Sud-Ouest - Piémont Pyrénéen


Appellation : Madiran

Cette cuvée Prestige du château De Viella est produite à partir du seul tannat, cultivé sur 4 hectares plantés il y a 25 ans, dans des coteaux argileux et exposés au sud. Les vendanges sont manuelles et interviennent quand la pellicule et les pépins sont arrivés à maturité optimale. La vinification est longue – 28 jours – et se déroule en cuves inox thermorégulées, avant un élevage en fûts neufs pendant 12 mois.

Le tannat habille ce Madiran d’une robe rubis sombre et profonde. Son nez, puissant et complexe, est dominé par des fruits mûrs, des épices et les notes vanillées de son élevage. En bouche, il est ample, puissant et se termine sur une finale aussi longue qu’aromatique. Ce vin, dans la lignée des Madiran, est à garder plusieurs années en cave, jusqu’à 10 ans pour les grands millésimes.



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