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mas des etoiles
 

CAHORS

MAS DES ETOILES

Cépage: 100% Malbec


Méthodes Culturales : Taille en guyot double avec ébourgeonnage un œil sur deux

Eclaircissage en tête et du pied manuels

Effeuillage manuel. Vendange en vert

Récolte : Mécanique

Vinification : Macération Pré-fermentaire à froid

Fermentation Alcoolique en cuves inox.

Entonnage direct en barriques (225litres) pour la fermentation Malo-Lactique

Elevage : 18 mois en barriques d’un vin de chêne français



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