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Elevage en cuve

Bouche: Les beaumes-de-venise sont des vins amples et charnus. Leur structure construite sur des tanins serrés et sur un alcool généreux leur permet d'évoluer dans le temps. La bouche dévoile une matière concentrée aux parfums de fruits mûrs et d'herbes aromatiques et affiche d'une bonne persistance. 

Mets vins: Daube de boeuf provençale, civet de lapin, sauté d’agneau au curry, brouillade de truff es, dessert au chocolat.



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